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          特色小吃培訓  面條培訓  包子培訓  燒烤培訓  火鍋培訓  烤魚培訓  重慶小面培訓  

          培訓項目
          Training Project

          早餐早點培訓

          面條系列培訓

          面點系列培訓

          四川特色系列培訓

          火鍋系列培訓

          燒烤系列培訓

          鹵菜系列培訓

          特色小吃培訓

          冷飲系列培訓

          廣東點心系列培訓培訓

          中餐家宴系列培訓

          四川特色系列

          當前位置:首頁 > 培訓項目 > 四川特色系列

          糯香鴨掌培訓

          培訓周期:一星期左右      人氣:12628      培訓機構:蜀味緣

          項目簡介:
           糯香鴨掌是川菜的一種新吃法,鴨掌燉的軟爛很入味,可以搭配豬蹄、鴨翅、螃蟹、蝦、年糕、毛豆等合成一鍋,結合多種烹飪手法,絕對是屬于吃貨的福地。

           糯香鴨掌是川菜的一種新吃法,鴨掌燉的軟爛很入味,可以搭配豬蹄、鴨翅、螃蟹、蝦、年糕、毛豆等合成一鍋,結合多種烹飪手法,絕對是屬于吃貨的福地。

           

           

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          糯香鴨掌培訓內容:

            1、糯香鴨掌菜品中主料和輔料選擇搭配。

            2、糯香鴨掌底料的識別和配方。

            3、糯香鴨掌香料的識別和配方。

            4、糯香鴨掌秘制香辣醬的制作和處理。

            5、糍粑辣椒的制作方法。

            6、糯香鴨掌底料的炒制方法。

            7、糯香鴨掌原料的加工方法和炒制方法。

            8、糯香鴨掌味型的調配方法。

            9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

            10、紅油和老油的處理方法。

            11、糯香鴨掌主要原材料的好壞識別等。

           

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          【學習過程】:

          一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

          二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

          三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

          四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

          五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場

           

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          【培訓時間】:根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

          【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

          【培訓方式】:常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

          隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

          先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨 

          糯香鴨掌系列學習 (一次性收費,中途沒有任何費用)  


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          老師學員一對一,學員親自操作,學會為止!

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