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          特色小吃培訓  面條培訓  包子培訓  燒烤培訓  火鍋培訓  烤魚培訓  重慶小面培訓  

          培訓項目
          Training Project

          早餐早點培訓

          面條系列培訓

          面點系列培訓

          四川特色系列培訓

          火鍋系列培訓

          燒烤系列培訓

          鹵菜系列培訓

          特色小吃培訓

          冷飲系列培訓

          廣東點心系列培訓培訓

          中餐家宴系列培訓

          面點系列

          當前位置:首頁 > 培訓項目 > 面點系列

          南充鍋盔培訓

          培訓周期:一星期左右      人氣:16575      培訓機構:蜀味緣

          項目簡介:
          四川南充鍋盔涼粉簡稱鍋盔涼粉,鍋盔在四川省各市州很常見的一種漢族傳統小吃,但是鍋盔種類在四川分三種:白面鍋盔、軍屯鍋盔、南充鍋盔。鍋盔涼粉就是南充鍋盔夾入涼粉制作而成的。南充鍋盔分為三類:方酥鍋盔、鹽鍋盔、紅糖鍋盔。前兩種可以用來制作鍋盔涼粉。鍋盔涼粉價格不貴。

            鍋盔灌涼粉是四川南充地區的漢族特色風味小吃。既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口,獨具特色。吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風景。叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏,吃鍋盔灌的人熱氣騰騰,汗流浹背。小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱??梢宰鳛檠缦g的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃,因當地風俗而異,特色鮮明,風味獨特。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色,更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象?,F代人吃小吃通常不是為了吃飽,除了可以解饞以外,品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當地風情。

                 南充方鍋盔,是四川省南充市著名的漢族特色小吃,該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,又有川北涼粉的晶瑩剔透,麻辣綿軟。芳香可口,獨具特色。南充鍋盔有著千年的歷史。傳說唐代官兵在為武則天修建乾陵時,因工程浩大,民工甚眾,非常忙碌,烹食困難幾乎沒有吃飯的時間,所以官兵以頭盔為炊具來烙面餅,故得名“鍋盔”。它既有新鮮出爐鍋盔的香脆,熱氣騰騰,麻辣綿軟。芳香可口,獨具特色。

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          【培訓項目】:

          1. 講述的鍋盔發展史及基礎理論知識。

          2. 鍋盔面團的制作技術與技巧

          3. 鍋盔各種餡料的制作技術與技巧

          4. 鍋盔下料與包餡的制作流程與方法

          5. 成品的烤制方法、溫度控制方法

          6. 鍋盔爐具操作工藝講解 、注意事項

          7. 開店的選址、店面設計、經營管理技巧。

          【風味特點】:色澤金黃,皮薄膘厚,酥脆味香,能煮耐爵,存放期長,方便快餐,吃法多樣

          【南充鍋盔分為三類】:方酥鍋盔、鹽鍋盔、紅糖鍋盔

          【培訓方式】:

                  按照標準的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,不限定學習時間,在實操間反復練習,直到每一位學員都能扎實

          鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。

          免費技術升級:我們有強大的技術開發隊伍,所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級,培訓學員在學習后的3年內免費享受技術升級

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          1、簽訂培訓合同,包教包會

          2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

          3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

          4、保證學習中途不增加任何雜費;

          5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

          6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

          7、蜀味緣餐飲培訓承諾,學不會,絕不收取任何費用;

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           學習過程

          第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

          第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

          第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

          第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

          第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場

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          培訓時間根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

          學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

          培訓方式常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

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          隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨QQ圖片20170330124843.jpg

          先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

          南充鍋盔系列學習 :(一次性收費,中途沒有任何費用)

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          老師學員一對一,學員親自操作,學會為止!

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